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el extraordinario paisaje del arco más meridional de los Alpes
del Piamonte se encuentra una isla especial: la Provincia de Cuneo. Una provincia que no está traversada por vías de pasaje, un territorio que subió un aislamento historico che hoy es el elemento de fuerza de lo que podemos llamar cuneesità (ser de Cuneo): además, ser lejos de los grandes traficos nos ha permitido de defender y preservar nuestro territorio y de desarrollar productos tipicos de grande calidad, ofreciendo - entre pocos kilometros - sorpresas infinitas que avivan el apetito de todos. El sabor de quien ama los buenos productos de la tierra, productos que se destacan para su ser unicos y sin iguales como los grandes vinos tintos y los quesos, los embutidos, las carnes bovinas de raza Piamontesa y los caracoles, las hortalizas y la fruta, los puerros, las calabazas y las castañas, las setas y los corderos de raza Sambucana, la polenta de maiz y de trigo morisco. Cada año, gracias a todos estos excelentes productos, tienen lugar muchas ferias tradicionales que - como enormes escaparates - llenan el otoño con sabor cuneese y proporciónan las especialidades gastronomicas de esta generosa tierra: saborosas, delicadas, diferentes, encantadoras. En la cuneesità hay tambien el sabor de pasear en los escenarios únicos de las montañas majestuosas, en los parques naturales, en las areas protegidas. El sabor de esquiar sobre estupendos pendientes cubiertos de nieve inmaculada. El sabor de pasar unas vacaciones de descanso absoluto en uno de los centros de belleza y salud de las termas que se encuentran en las montañas de la provincia de Cuneo. El sabor de escubrir pequeñas aldeas medievales. El sabor de todo esto …… y mucho más, podrá avivar el apetito de cada uno con sus infinitas propuestas. Les invitamos aquí en la provincia de Cuneo para enseñarselas, para enseñarLes el sentido y el significado de la palabra cuneesità. |
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